INSTAN A EVITAR EXCESOS CON LA COMIDA Y LA BEBIDA

El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición lanzó algunas recomendaciones sobre lo importante que es mantener la alimentación saludable durante las fiestas de fin de año, a fin de evitar problemas de salud como intoxicaciones, malestares gástricos o ganancias de peso innecesarias.
En esta época del año, nos encontramos con una gran variedad de alimentos, platillos y bebidas, es importante mantener la moderación en el consumo para disfrutar plenamente de las celebraciones sin enfrentar inconvenientes tales como intoxicaciones, malestares gástricos o aumento abrupto de peso. 
Aquí algunas recomendaciones.
Separación y almacenamiento óptimos de alimentos:
• Evite la mezcla de alimentos crudos con cocidos. Guarde los alimentos en recipientes cerrados y sepárelos en la heladera para su consumo inmediato.

• Cocine adecuadamente los alimentos antes de ingerirlos.

Manejo Correcto de la congelación y descongelación:

• Al descongelar alimentos, transfórmelos del congelador a la heladera. Evite la exposición a temperatura ambiente.

• Nunca vuelva a congelar sobras de alimentos previamente descongeladas.

Refrigeración de alimentos delicados:

• Mantenga refrigerados especialmente los platillos con base en cremas, mayonesas u otros aderezos.

• Evite dejar alimentos a temperatura ambiente por más de una hora, especialmente en climas cálidos.

Elección consciente de comidas preparadas:

• Al adquirir comidas listas para el consumo, asegúrese de seleccionar establecimientos higiénicos, libres de insectos y con una correcta conservación.

Moderación en el consumo de alcohol:

• Limite el consumo de bebidas alcohólicas para prevenir accidentes y problemas de salud. Recuerde que el conductor debe abstenerse de ingerirlas.

Distribución equilibrada de comidas:

• Divida la ingesta diaria en al menos cinco comidas, respetando horarios para evitar excesos.

• Consuma al menos ocho vasos de agua al día para eliminar toxinas, prevenir la deshidratación y facilitar la digestión.

Control de sodio:

• Reduzca el consumo de sal para prevenir la hipertensión arterial y la retención de líquidos.

Gestión de grasas:

• Disminuya la ingesta de alimentos con alto contenido graso para prevenir el sobrepeso y problemas cardiovasculares.

Hábitos alimentarios conscientes:

• Masticar cada bocado varias veces para facilitar la digestión y promover la saciedad.

Higiene alimentaria:

• Lávese las manos con agua y jabón antes de manipular o consumir alimentos.

• Manipule los alimentos correctamente y desinfecte adecuadamente frutas y verduras.

Planificación de menú balanceado:

• Elabore menús respetando porciones saludables: ¼ del plato de proteínas, ¼ de carbohidratos y ½ de verduras.

• Aproveche las frutas de estación para preparar postres saludables.